Рецепт самого необычного плова - шах-плова. Ингредиенты зависят от формы, но основные - рис, говядина, лук, изюм, курага, чёрнослив, сливочное масло и специи. Рис варится, говядина тушится, затем добавляются сухофрукты, вода и специи. Затем форму затягивают лавашом и запекают в духовке. Готовый плов переворачивают и даем стечь маслу вниз.